Là món chay đơn giản cho ngày rằm, là món khai vị trong bàn tiệc chay của người dân xứ Quảng. Cuốn ram bắp thơm lừng, giòn rụm, bùi bùi của bánh làm chạnh lòng nhớ quê xa. Hãy thử món chay dân dã này nha.
Tất cả nguyên liệu sơ chế, rửa sạch. Rồi lấy bắp bào mỏng.
Hành boa-ro cắt lát mỏng. Ngò rí cắt nhỏ. Nấm rơm cắt lát, tàu-hủ ky cắt nhỏ.
Cho bắp đã bào, tàu-hủ ky, nấm rơm, boa-rô, ngò rí vào tô. Sau đó nêm hạt nêm chay và tiêu thôi (vì bắp đã ngọt nên không cho đường), tất cả trộn đều ướp 10 phút (gia vị nêm nhạt). Làm nước chấm: Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho ít boa-rô băm nhỏ phi thơm, rồi cho tương ngọt vào xào (nếu tương đặc cho thêm ít nước) nêm ít đường. Tắt bếp.
Cuốn ram: Dùng bánh tráng có màu vàng bánh sẽ vàng nhanh và đẹp mà không cháy (bánh trắng đợi bánh chiên cho vàng sẽ bị đen), dùng ít nước thoa bánh rồi cho nhân bắp vào, bẻ 2 đầu cuốn dài cở 10cm-12cm (kiểu cuốn ram như vậy).
Cho dầu nhiều vào chảo, dầu hơi nóng nhẹ bỏ cuốn vào chiên liền với lửa nhỏ vừa. Khi thấy bánh bắt đầu cứng và vàng thì lấy ra để lên khăn giấy ăn cho ráo dầu, cứ chiên xong 1 mẻ cuốn, rồi chiên đến mẻ cuốn khác.
Bánh vàng thơm giòn rụm, màu bánh đẹp. Bánh được ăn nóng, chấm với tương ớt hoặc tương ngọt đã được pha (vì đây là món ăn khai vị hoặc ăn vặt nên nước chấm đơn giản và rất ngon, không cần có rau các loại ăn kèm).
Capricorn Dec 22 − Jan 19 Alias: Alias: The Goat April 25 (25/04) daily capricorn horoscope: summary capricorn daily Star 10/10 Frustration could be increasing as you see numerous goals and aspirations close to your heart but become aware of how difficult it is becoming to give necessary levels of attention to each to make them happen. Having options where youre delighted to have them is also becoming the cause of annoyance or frustration through not knowing which to apply yourself to first. Perhaps, one chapter in your world needs to end before youre free to assess properly what will replace it? Read more... summary capricorn tomorrow Star 9/10 You might have more than one reason for believing its best to steer clear of others dramas but you probably wont be able to remain detac...
Cancer Jun 22 − July 22 Alias: Alias: The Crab August 09 (09/08) daily cancer horoscope: summary cancer daily Star 8/10 Dont get too bogged down with minutiae surrounding a particular plan. You might understandably believe every base needs to be covered and a response to every potential argument needs to be prepared and ready. Adopting a more flexible and organic approach helps you to take into account unexpected developments. There is only so much pre-preparation you can do now, so be prepared to allow serendipity to do its thing. Read more... summary cancer tomorrow Star 7/10 Your desire to push a boundary within a relationship or shake things up probably has more to do with wondering what else might be possible than any feelings of boredom or dissatisfaction. Youre aware of wh...
SeaBags Fish Stock, All Natural, Escoffier's 1921 Recipe- Makes 6 Cups Grocery-Gourmet-Food Previous Next Get It On BestProducts Features: All natural fish stock for serious cooks! Makes 6 cups All natural- wild caught fish and organic spices. No Salt, no Additives, no Preservatives, Gluten Free, non-GMO, no Artificial Flavors or Colors, no Sugar, no MSG, no Shellfish! Packaged in the USA by disabled Vets Makes otherwise com...
Comments
Post a Comment